Rabarberikook

Kui Kaidi minu rabarberimuffineid sõi, siis unisats ta samal ajal hoopis mõnusast õhulisest rabarberikoogist. Siin see on! Uskumatult lihtne, kiire ja maitsev kook. Võiks vabalt iga päev küpsetada. Kahju ainult, et maal punaseid rabarbereid ei ole. Retsept raamatust "100 kooki 3".

Vaja läheb

4 muna
2 dl suhkrut
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl kaneeli
400 g rabarberit

Munad vahustasin suhkruga hästi kohevaks ja heledaks. Sõelusin sisse küpsetuspulbri ja kaneeliga segatud jahu. Lisasin rabarberitükid. Küpsetasin 200 kraadises ahjus kuni kook läks pealt pruuniks. Umbes 20 minutit. 
See ei ole suure plaadi kook. Kogus on paras 25 x 35 cm plaadi/vormi jaoks. Suurel plaadil tuleb liiga õhuke.

0 mõtet:

Postita kommentaar