Meepräänikud



Sirvisin "Nutika perenaise kokaraamatut", mille ostsin kunagi sõbrannale kingituseks ja mis küllamineku ärajäämise tõttu hoopis minu riiulis pesitseb. Seal on täitsa nutikaid asju :) Need meepätsikesed paistsid nii isuäratavad, et kummitasid mind ööselgi. Võtsingi nende tegemise ruttu ette. Krõbedad ja maitsvad said. Glasuuri ei viitsinud teha, puistasin pätsikestele hoopis pärlsuhkrut.


Vaja läheb:

2 muna
2 dl suhkrut
veidi soola
150 g võid
8 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
3 spl suhkrustunud mett
1 tl jahvatatud kaneeli
0,5 tl purustatud nelki
0,25 tl jahvatatud muskaatpähklit
pärlsuhkrut

Vahustasin munad suhkru ja soolaga. Sulatasin või, lisasin mee ja segasin kuni mesi sulas. Lisasin maitseained. Segasin segu munavahu hulka. Lisasin ka küpsetuspulbriga segatud jahu ja segasin ühtlaseks. Panin taigna pooleks tunniks külmkappi. Vormisin kätega pätsikesed, puistasin üle pärlsuhkruga ja küpsetasin 200 kraadises ahjus 20 minutit.
Jahtunud pätsikestele võib peale määrimiseks valmistada ka suhkruvõõba. Selleks tuleb kiiresti ühtlaseks segada 200 g tuhksuhkrut kahe munavalge ja 1 spl sidrunimahlaga.

2 kommentaari:

  1. aitäh! ma ise imestasin, et nii poe präänikute moodi tulid, maitselt... ;)

    VastaKustuta