Sellest pidi tulema kahe kastiga rekka, aga tort tuli rohkem tavalise veoauto moodi. Kuigi külalistele meeldis ja tort maitses hästi, ei saa ma oma tundeid väljendamata jätta, et ise ma teostusega rahule ei jäänud. Põhjuseks kiirustamine, unustamine ja vahukoorega kaunistamise raskused suvisel ajal :) Aga kui see korraks kõrvale jätta, siis sai päris vahva ja lõbus tort. Lapsed olid kõik huvitatud rattaga torditükist ja imeilusatest suurtest maasikatest, mis õde hommikul Viljandi turult tõi.
Valisin välja
selle maasikatordi retsepti ja tegin kõigepealt proovitordi, et katsetada, kuidas auto kabiin ja kaunistamine õnnestuvad. Tort tuli ülimagus, mistõttu otsustasin vähema suhkru ja tavalise biskviidi kasuks.
Et vedel täidis biskviidi vahel püsiks, oli vaja sobivat vormi. Veidike mõõtmist, lõikamist, kleepimist ja papist tordivorm oligi valmis ning täitis oma ülesannet suurepäraselt. Katsin papitükid fooliumiga, põhja ja küljed tõmbasin lisaks veel toidukilega üle.
Tordi jaoks kulus kaks heledat ning üks tume biskviit ja suur kausitäis maasikakreemi (ligi kaks kilo). Tegin kolm maasikatorti (sellist nagu pildidl). Kahest said kastid ja ühest kabiin.
Kabiini jaoks lõikasin tordi pooleks. Lühemast poolest lõikasin täisnurkse trapetsi ja tõstsin selle pikema poole peale.
Katsin kõik tordi osad kohupiima-vahukoore seguga ning kaunistasin vahukoorega. Kabiini osa jaoks värvisin vahukoore kakaoga beežiks. Väikese proovitordi kaunistasin safraniga värvitud vahukoorega, mis nägi väga armas helekollane välja, aga sünnipäevahommikul ei olnud mahti mässama hakata.
Panen kirja kogused, mis kuluvad ühe tordi (ühe kasti) tegemiseks. Sellise suure autotordi jaoks tuleks torte teha kolm.
Vaja läheb:
3 muna
1 dl suhkrut
0,5 dl jahu
0,75 dl tärklist
1 tl küpsetuspulbrit
immutamiseks apelsinimahla
Kreem:
3 dl vahukoort
200 g metsmaasikajogurtit
400-500 g viilutatud maasikaid
2-3 spl suhkrut
sidrunimelissi
4 lehte želatiini
0,5 dl apelsinimahla
Kõigepealt küpsetasin biskviidi. Vahustasin munad suhkruga tugevaks vahuks ja sõelusin juurde omavahel segatud jahu, tärklise ja küpsetuspulbri. Segasin ettevaatlikult ühtlaseks. Valasin taina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetasin 220-kraadises ahjus 7-9 minutit. Lasin biskviidil jahtuda ja lõikasin selle pikuti kolmeks võrdseks tükiks.
Kreemi jaoks vahustasin koore suhkruga, segasin juurde jogurti, viilutatud maasikad ja hakitud sidrunimelissi. Paisutasin želatiinilehti külmas vees umbes 5 minutit ja sulatasin 0,5 dl kuumas apelsinimahlas. Jahutasin veidi ja segasin kreemi hulka. Immutasin biskviiti apelsinimahlaga ja ladusin põhjad kreemiga vaheldumisi vormi. Pealmiseks kihiks jätsin biskviidi. Jätsin tordi ööseks külma tarretuma.
Suure tordi katmiseks kulus umbes 500 g kohupiimapastat, mis oli segatud 200 ml vahustatud koorega. Kaunistamiseks kulus 3 või 4 pakki vahukoort (täpselt ei mäletagi enam), umbes 1,5 kg maasikaid, üks pakk väikeseid Domino küpsiseid, kaks kollast šokolaadinööbikest, veidi tumedat šokolaadi ja kaks tordivulkaani.
# # # # #
Kuna Kuti sünnipäev on peale jaanipäeva, siis otsustasime teha grillivaba sünnipäeva. Eelmisel aastal see ei õnnestunud, aga sellel aastal küll :) Et oleks järgmisel aastal hea meelde tuletada, panen siia kirja, mis laual oli:
- puuviljabool saabuvatele külalistele
(kaks osa viinamarjamahla, üks osa ananassimahla, üks osa gaseeritud vett + tükeldatud värske ananass, õunatükid ja viinamarjad);
- erinevad tikuvõileivad
(leib, sai, merevaik, värske kurk, paprika, praetud minifrikadellid, sink, juust, salatileht);
- "hiirekesed" - täidetud munad
(majonees, sinep, redis, till, roheline sibul, rosinad silmadeks);
- melonist "siilid" - poolitatud melonisse lükatud puuviljatikud
(maasikas, kiivi, viinamari, virsik);
- lavašikrõpsud merevaigu ja maitserohelisega;
- kirju koer;
- keedetud värske kartul;
- külm kodujuustukaste
(kodujuust, hapukoor, tomat, kurk, till);
- kodused kotletid;
- värske salat;
- kodus küpsetatud leib;
- küüslauguvõi;
- autotort.
SUUR AITÄH kõikidele abistajatele!!!
Kahju, et fotokat polnud käeulatuses, kui tordivulkaanid põlema panin. Oli teine kadunud nagu vits vette :)
