RUKKI-PÄHKLI PULGAKOOGID



Mina ei tea, mis nende pulgakookidega on, et need mind niimoodi tõmbavad!?
Need ampsud tegin rukkiküpsistest, mõeldes vabariigi aastapäevale.

Ja nii ongi, et kui keeksi või biskviiti küpsetada ei viitsi, võib pulgakoogid vabalt küpsistest valmistada. Toorjuustuga pole ka vaja mässata, hapukoor sobib ideaalselt. Pähkleid ja kuivatatud puuvilju saab samuti lisada, kui need köögikombainis koos küpsistega peeneks suristada. Kusjuures pähklitest jääb hästi mõnus krõmpsuv tekstuur.


RUKKI - PÄHKLI PULGAKOOGID

u 150 g rukkiküpsiseid
50 g röstitud metspähkleid
mõned iiriskommid
törts hapukoort (nii palju, et segu kokku hakkaks)
katmiseks 150-200 g glasuuršokolaadi

Panin rukkiküpsised, pähklid ja iirised köögikombaini, purustasin need. Segasin hulka nii palju hapukoort, et segu kokku hakkas. Voolisin pallikesed ning panin need pooleks tunniks külmkappi. Sulatasin šokolaadi. Kastsin pulga otsapidi šokolaadi sisse, seejärel küpsisepalli sisse ning lõpuks koos küpsisepalliga uuesti šokolaadi sisse. Lasin üleliigsel šokolaadil maha valguda, kaunistasin. Serveerisin toasoojalt.

Magusat vabariigi aastapäeva!


2 kommentaari:

  1. Sa oled pulgakoogitamises ikka väga kogenud, ma vaatan. Pean su juurde kooli tulema :)

    VastaKustuta
  2. Nii lihtne ja ilus!:) Super!

    VastaKustuta