Martsipani-mustikamuffinid



Oleksin nagu võõrutusravil käinud. Kolm küpsetamisvaba nädalat on seljataga ja küpsetamistuhin täiesti vaibunud. Kui esimesel nädalal pidin ennast tagasi hoidma ja sundisin end võipakki külmkappi tagasi panema, siis nüüd on raskusi selle kapist väljavõtmisega. Aga olen kindel, kui see kool ükskord lõpetatud saab, siis ma alles hakkan küpsetama :) Alustuseks tegin muffineid. Ja ikka veel ei suuda ma poes martsipanist mööda marssida, seega said ka need mustikased muffinid martsipani maitse juurde. Retsept pärit "Muffinid 2", minu poolt martsipanine täiendus.


Vaja läheb:

1 muna
100 g võid
2 dl piima
1,25 dl suhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
soola
4 dl jahu
100 g martsipani
1 sorts brändit
3 dl mustikaid

Sulatasin ja jahutasin või. Pudistasin martsipani kaussi, lisasin, brändi või ja muna, saumikserdasin segamini. Lisasin piima. Kuivained segasin omavahel, valasin juurde vedeliku ja segasin ühtlaseks. Kõige lõpuks segasin taignasse külmunud mustikad. Küpsetasin 200-kraadises ahjus 20-25 minutit. 
Kõige maitsvamad olid muffinid jahtunult, vahukoore ja juba veidi sulanud mustikatega. 

2 kommentaari:

  1. Kindlasti maitsvad!

    Lisasin su oma blogilisti, ega sul selle vastu midagi pole?

    Liilia

    VastaKustuta
  2. Ei, mul ei ole selle vastu midagi. Mul on ikka hea meel, kui keegi siit midagi vaatamis- ja lugemisväärset leiab :)

    VastaKustuta