Põhimõtteliselt on tegu sellesama lihtsa ja väga maitsva marjakoogiga, aga seekord asendasin jahu täisterajahuga. Ja nimi on uhke sellepärast, et põhjanaabrid nimetavad kooke ja magustoite, mis sisaldavad mustikaid-vaarikaid, just niimoodi. Kuninglik kooslus järelikult. Kuigi ka tavalise jahu ja mustsõstarde-vaarikatega valmistatud kook viib keele alla, on see variant veelgi... Ma ei oskagi kohe öelda. Esiteks on seda nii lihtne valmistada ja teiseks... jällegi sõnad otsas. Ühesõnaga supernämm kook.
Vaja läheb:
125 g võid
2 muna
2 dl täistera nisujahu
1,5 - 2 dl suhkrut (kui väga hapud marjad, siis 2 dl)
veidi soola
2 dl vaarikaid ja mustikaid
Sulatasin ja jahutasin või. Kloppisin vispliga munad ja suhkru, soola vahule (sellepärast ongi nii lihtne kook, et isegi miksrit ei ole vaja välja võtta). Lisasin munavahule jahu, segasin ühtlaseks ning lisasin sulatatud või. Määrisin koogivormi (26 cm) võiga (võib vormi põhja ka riivsaia või mandlijahu puistata) ning valasin taigna vormi. Peale raputasin külmutatud marjad ja vajutasin käega need õrnalt taignasse. Küpsetasin 175 kraadi juures umbes 40 minutit.
0 mõtet:
Postita kommentaar